Riz façon "Paëlla"

 Pour 2 personnes, 15pp/part

Ingrédients :

. 300gr de filet de poulet 

. 100gr de scampis décortiqués 

. 50gr de petits pois surgelés 

. 2 oignons

. 1 poivron rouge

. 1 carotte

. 180gr de riz cru 

. 2 cc d'huile d'olive

Recette :

. Faites cuire le riz à l'eau selon les indications données sur le paquet. 

. Faites revenir les filets de poulet coupés en dés et les scampis dans l'huile d'olive.

. Épicez selon vos goûts. Ajoutez 1 à 2 capsules de safran. 

. Ajoutez les oignons émincés, le poivron et les carottes coupés en lanières. 

. Ajoutez les petits pois et laissez cuire encore 3 minutes.

. Ajoutez le riz et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Bon appétit !

~ Vous pouvez accompagner ce plat avec une salade de tomate ou une laitue pour apporter un peu de fraîcheur ~